Defensa 269, San Telmo | 4331 4683

Pablo Massey

“Moderno o clásico, rústico o refinado, Pablo ha hecho de su tabla y cebolla un lenguaje que reconocemos de una vez. Su impronta está dada por un bello camino que lo llevó a buscar inspiración y técnica por distintos lugares del mundo. Italia, Francia, y España están presentes en sus cocidos. Pero sobre todo tiene la magia de nuestra Argentina, iluminada por pampas y esteros, cordilleras y ríos, desiertos y alegrías.”

Prólogo de Francis Mallman
Pablo Massey “Cocina sin excusas”

Concepto

La Panadería de Pablo es ambas cosas: un lugar real de comidas y una experiencia de sabor. Es una cita de todos los días para el desayuno, el almuerzo, el café y la cena.
La Panadería de Pablo ofrece sus variedades de gustos en carnes y pizzas, ensaladas y sándwiches frescos, tortillas y diferentes platos.
Es una combinación de toques exóticos y productos simples, el mejor servicio y una extensa carta de vinos.
En La Panadería de Pablo, restauraremos el sentido de la alimentación en un marco de calidez y sabor, con ingredientes que expresan la originalidad de la cocina de Pablo Massey.

Bienvenidos a lo simple.

Bienvenidos a La Panadería de Pablo.

Eventos

Hoy, invitemos a nuestros amigos a un evento a puertas cerradas, compartamos nuestra pasión por las cosas ricas, disfrutemos, rodeados por las etiquetas del más alto nivel, del sutil encantamiento de los sabores.
Hoy cocina Pablo Massey.

Press

LA PANADERÍA DE PABLO, el sabor de lo simple y diferente.
La Panadería trabaja todos los días desde temprano para ofrecer a sus clientes los mejores servicios: un desayuno único, almuerzos exquisitos y cenas cálidas y deliciosas para los amantes del buen vivir; aquellos que disfrutan de un rico plato, y buscan alejarse del ajetreado ritmo laboral y descubrir las delicias gastronómicas argentinas. La Panadería de Pablo se caracteriza por el uso de ingredientes nobles, naturales y frescos combinados de un modo excepcional.
Pablo Massey, un enamorado de la cocina argentina diseñará un menú especialmente para San Valentín el sábado 14/02, pensado para festejar con amigos o en pareja el día de los enamorados. El menú constará de cuatro pasos; como recepción una humita de choclo en masa philo, como entrada los comensales podrán elegir entre un exquisito soufflé de queso o un carpaccio de salmon. Como principal serviremos los clásicos ravioles de espinaca y ricotta o el lomo de novillo acompañado por un pure cremoso de papas y puerros braseados. Para terminar la velada, Pablo presentará deliciosas opciones como merengue crocante, soufflé de dulce de leche o duraznos asados con cerezas y helado de crema. Cada paso estará acompañado de una copa de vino de la bodega Encuentro de RUTINI wines.
Summer Nights crea un ambiente especialmente pensado para disfrutar de una comida liviana acompañada de unos deliciosos tragos, volviendo a la noche más dinámica y divertida.Durante todo el verano, La Panadería propone un nuevo punto de encuentro para los jueves por la noche. El ciclo Summer Nights, curado por Diego Zuccari, propone un Dj set en vivo de Nat Kat que sonorizará esta especial velada. Las reservas podrán hacerse tanto para el salón como para la nueva terraza que inagura su propia barra y que recibe a los interesados con tragos clásicos y de autor.
Una vez terminado el ciclo, volveremos a nuestro clásico POP UP! con invitados especiales, música en vivo y un ambiente lleno de gente que busca escuchar buena música y comer rico.
La carta del restaurant cambiará a mediados de marzo, dándole lugar a ingredientes frescos de estación. Además, una noche de cada mes celebraremos las Flavor Nights, en las que presentaremos un menú especial por pasos que Pablo Massey hará a medida. Los diferentes platos serán acompañados por vinos de alta gama seleccionados por alguna de las bodegas que integran nuestra carta.
Para sentir el verdadero espíritu de San Telmo, no hay más que caminar por la empedrada calle Defensa, considerada la más vieja de Buenos Aires, que se convierte en peatonal y llegar a La Panadería de Pablo para disfrutar un Brunch especialmente diseñado para festejar todo el fin de semana. Otra novedad de este año será que los brunch se extenderán a los días sábados. Desde las 10 de la mañana se sirven: fritata de queso de cabra con crema ácida y ciboulette; bruschetta de salmón, palta y cream cheese; infaltables huevos revueltos, papa rosti con salchicha parrillera; tostadas francesas con crema batida, miel o panceta. Lo dulce del momento arranca con un banana split con helado de chocolate, un irresistible souflé de dulce de leche con helado; un tibio apple crumble, soft brownie para el recuerdo y hasta ensalada de frutas con helado de vainilla o frambuesa y yougur con granola son parte de la oferta que Pablo Massey ofrece para deleitar a turistas y locales.
La Panadería de Pablo ofrece la posibilidad de cerrar sus puertas para eventos privados. Para hacer de tu evento algo muy especial, se proponemos las clases de cocina a cargo de Pablo Massey, quien, al igual que en sus shows de TV, nos acompañará en el recorrido de cómo hacer un plato a medida contándonos algunos de los secretos que lo ayudan a hacer de cada uno de sus platos una sensación irresistible. Las recetas estarán plasmadas en un plato que degustaremos al final de la experiencia. Habrá entrada, plato y postre. Y, como si esto fuera poco, cada uno vuelve a su casa con un souvenir de La Panadería de Pablo.
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Defensa 269 Montserrat

Lunes a miércoles: 9.30 a 18 hs
Jueves a viernes 9.30 a 00
Sábado 11.00 a 19.00
Domingo 10.00 a 19.00

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